Jorge Gago, jefe de cocina del restaurante A Maceta (Santiago de Compostela), ha ganado este domingo el premio Cociñeiro Novo del Fórum Gastronómico que estos días se celebra en A Coruña y ha reconocido, entre lágrimas, que hace dos años, cuando acudió como público, no se imaginó que algún día recibiría el premio.
El joven cocinero ha preparado en directo un guiso de mejillones que según él "dice mucho" de su casa, como se refiere a A Maceta, ubicado en la calle de San Pedro, en la ciudad del Apóstol.
Gago competía con otros cuatro chefs gallegos que también han elaborado uno de sus platos en directo: Adrián Felipez del restaurante Miga (A Coruña), Dani López de Camiño do Inglés (Ferrol), Carlos Pérez de Hokuto (A Coruña) y Álvaro Fuentes de la Taberna Meloxeira (O Grove).
